diacciati - mortadella, stracciatella di burrata cheese
bionda - prosciutto toscano, stracciatella di burrata cheese, rucola greens, peperoncini, cipollini cream
straccia - capocollo toscana (cured meat), rucola greens, stracciatella di burrata cheese, and tomato
le fair - pesto, mozzarella di bufala, tomato
cheeky - guanciale (cured meat), gorgonzola dolce cheese, salsa verde, composta di salame piccante (spicy salami spread)
the thief - finocchiona salami, artichoke alla cafona, pecorino fresco, cipollini cream, rucola greens
